Toutes Le 39V Café Max Augustine

La cuisine ! C’est beaucoup plus que des recettes

Retour en image sur le dîner d’exception Alain Chapel au 39V !
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Barons de Rothschild et le 39V

La Maison Barons de Rothschild s’invite à la table du chef au 39V
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Du sur-mesure pour tous vos événements...

Parce ce que chacun de vos projets est unique. We care, You enjoy !
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Belle année 2025 !

Frédéric Vardon et ses complices du Café Max et du 39V vous souhaitent une très belle année 2025
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Retour sur la 2ème Révole du Gamay

Un moment inoubliable au Café Max !
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La 2ème revole du Gamay

Nous vous attendons au Café Max le jeudi 10 octobre !
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L’été s’annonce pétillant...

La Maison Barons de Rothschild s’invite en résidence au 39V avec son bar à champagne
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Le Café Max parmi les 50 meilleurs bistrots de Paris

Une sélection effectuée par Très Très Bon
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La Soupe aux truffes VGE de Paul Bocuse

L’histoire de cette soupe par Frédéric Vardon...
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Carte sur Table : 12ème édition

12 Grands Vins de Bordeaux à "prix caviste"
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Paul Bocuse - Légion d'honneur 1975

Le 28 mars, Frédéric Vardon reproduit le menu offert par le Président Giscard d'Estaing à l'occasion de la remise de la Légion d'Honneur à Paul Bocuse
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Le Guide Lebey & le Café Max

Le Café Max intègre le Petit Guide Lebey des restaurants et bistrots 2024
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Le Petit Guide Pudlo & Café Max

Le Café Max intègre le Petit Guide Pudlo des bistrots 2023
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Rendez-vous unique !

Les expériences by L’orchestre
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Les 5 & 6 ocrobre

Le Café Max Invalides organise la 1ère Paulée du Gamay à Paris
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Frédéric Vardon reçoit le Trophée Tradition d’Aujourd’hui

Le chef Frédéric Vardon et tous ses complices ont été récompensés pour leur travail !
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Café Max récompensé par Guru !

Le Café Max a reçu le fameux badge de recommendation par Restaurant Guru
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Welcome California !

Lorsque Santa Monica débarque à Paris, c'est tout naturellement que le chef Raphael Lunetta prend la tête des cuisines du 39V, aux côtés de Frédéric Vardon.
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La cuisine, c’est beaucoup plus que des recettes...

C'est transmettre pour ne pas oublier et pour évoluer !
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La gastronomie, luxe de vérité ? Frédéric Vardon nous répond

Luxologie. Le podcast
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Chef Frédéric Vardon, un aubergiste parisien

PODCAST CULINAIRE À Table Chef !
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De la terre bretonne à l’assiette… Frédéric Vardon accueille la cheffe Caroline Causse des Jardins de la Matz pour une semaine maraîchère

De la terre bretonne à l’assiette… Frédéric Vardon accueille la cheffe Caroline Causse des Jardins de la Matz pour une semaine maraîchère Le...
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Jean-Marie Viviès, Champion du monde de Cassoulet sera au CaféMax !

Frédéric Vardon invite le chef Jean-Marie Viviès, champion du monde de Cassoulet 2017 au Café Max, le mythique bistrot parisien, pour cuisiner sa recette...
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Saint-Sylvestre au 39V !

Venez célébrez un réveillon inoubliable autour d'un menu d'exception
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Le chef Frédéric Vardon reprend le Café Max

Le très célèbre bistrot parisien le Café Max vient d’être repris par le chef Frédéric Vardon.
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Le 39V, lauréat du Prix Paris Shop & Design 2022

Dans la catégorie Restaurant par la CCI Paris
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Ouverture du 39V

Ouverture du 39V ! Au coeur du triangle d'or, au 6ème étage d'un immeuble haussmannien, le 39V est un havre de paix surplombant les toits parisiens de l'avenue...
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