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ZINC DES NEIGES : Menu de la Saint-Sylvestre

Le 31 décembre, célébrez la fin de l'année au ZINC DES NEIGES!

Dîner en 5 services à 95 euros
(hors boissons)


Pour patienter

Cocktail ZINC DES NEIGES de bienvenue

Royale de potiron, émulsion fumée
Allumettes au fromage
Huitre gratinée au Champagne

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Bisque de crustacés, garniture croquante, crème/mousse truffée
ou
Daurade tranchée et marinée à cru, condiment citronné-épicé
ou
Foie gras de canard des Landes, pain brioché toasté

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Saint-Jacques de France, coquillages au beurre d'escargot, pommes fondantes
ou
Crozets de Savoie au jambon et à la truffe noire 'Mélanosporum'
ou
Noisettes de biche comme un 'Rossini', légumes en beaux morceaux polenta moelleuse

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Sélection de fromages de saison

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Paris/Courchevel 1850
ou
Vacherin marron/vanille
ou
Notre 'Dame blanche' au chocolat

Réservation

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