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Menu Goût de France/Good France - ZINC Opéra

Découvrez le menu du ZINC Opéra à partir de 58€ et réservez

Menu en 6 services : 58 €
Accord vins : 35 €



Gougères au vieux comté
Champagne Lenoble Cuvée Brut Intense

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Pâté en croûte de tradition 'maison', légumes pickles
ou
Aspic d'oeuf en gelée de pot au feu, toast frotté et grillé

2007 - Mercurey - Château de Santenay servi en magnum

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Velouté d'asperges vertes, girolles et crème-mousse au cerfeuil
ou
Tartine de pied de cochon, jus-vinaigrette truffé

2013 - Crozes Hermitage - Yann Chave

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Coquille Saint-Jacques à la Dieppoise
ou
Cabillaud ½ sel, pommes de terre à la fourchette et péquillos

2013 - Rully - Domaine De Chèvremont - Paul et Marie Jacquesson

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Veau rôti/fondant, légumes à la blanquette
ou
Lapin à la moutarde, gnocchi à la sauge

2008 - Saint-Joseph - 'La Vallée Du Renard'

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Camembert Bio au lait cru

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Profiteroles au chocolat
ou
Choco'Zinc tout chocolat

2012 - Jurançon Moelleux - Domaine Cauhapé - Ballet d'Octobre



Notre partenaire pour l'événement : Champagne AR Lenoble, les vins de la Vallée du Renard et Yann Chave

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