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La Truffe blanche d'Alba à l'honneur au 39V

En ce moment, nous vous proposons de râper ce champignon d'exception sur vos plats selon votre convenance...

La truffe blanche d'Alba, joyau du Piémont, est la truffe à l'honneur cette saison au restaurant Le 39V ! Cette merveille d'Italie possède un parfum étonnant qui évoque l'ail sauvage, l'échalote et le fromage, odeur retrouvée en bouche. Son extérieur est lisse de couleur blanc-jaune et est souvent difforme et bosselée, elle n'en est pas moins délicieuse pour autant !

Avec son arôme puissant et particulier, elle sublimera vos plats de poissons, vos légumes ou vos macaronis d'une façon inégalable.
N'hésitez pas à demander conseil à notre sommelier pour le meilleur accord met et vin.

Offre valable en fonction des arrivages.

Les conseils du Chef