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De nouveaux pains au 39V et au ZINC Opéra

Les restaurants accueillent à leurs tables des pains imaginés par Benoît Castel

Après plusieurs dégustations, ce sont ses pains que Frédéric Vardon a choisi pour accompagner sa cuisine.

Le 39V vous propose 3 pains : le 'Pain boule', le 'Pain du Coin' cuit au four à bois et le pain 'Granola' qui accompagne les fromages. Au ZINC Opéra, vous retrouverez la 'Baguette Tradition' qui convient parfaitement à la cuisine de bistrot et de terroir proposée à la carte.

LE PAIN DU COIN
Farines de Tradition, meule, seigle
Levain naturel de coing
Miel de forêt
Sel de Salish

LE PAIN GRANOLA
Farine de Tradition
Noisettes entières
Raisins fondants
Cerneaux de noix

LA BAGUETTE TRADITION
Farine de Tradition
Levain naturel maison
Sel de Camargue

Visitez le site de Benoît Castel