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Au 39V, les prestigieux champagnes Pol Roger se dégustent à la coupe !

En ce moment, Frédéric Vardon met à l'honneur la Maison de Champagne Pol Roger en proposant à ses clients du 39V Restaurant deux cuvées de prestige à la coupe.

Très attaché au respect de la vigne et à la sauvegarde des savoir-faire de tradition, c'est tout naturellement que Frédéric Vardon a souhaité faire découvrir à la clientèle de son restaurant les nectars de la Maison Pol Roger. Fondée en 1849, Pol Roger a su préserver un savoir-faire ancestral et pratique encore aujourd'hui le remuage à la main de 100% de sa production de manière traditionnelle.

Cinq générations de vignerons passionnés, une tradition de l'excellence, des vignobles de prestige et un savoir-faire préservé... Tous ces précieux éléments confèrent aux Champagnes Pol Roger un caractère unique et exceptionnel. C'est pourquoi le chef a souhaité vous faire découvrir deux de ces cuvées avec une offre à la coupe.

La Cuvée Pure Extra brut « La subtilité et la finesse »
Une robe dorée, dense et brillante. Un nez fin et complexe avec des notes de fleurs de girofle, de roses et des nuances de mie de pain, de levures et d'agrumes. Un champagne «à l'état brut» d'un rare équilibre.
Prix à la coupe : 25 €

Brut Vintage 2004 « L'intensité et le raffinement »
Une très belle robe or blanc intense et lumineuse. Un nez minéral, élégant et complexe avec des notes de fleurs blanches et de coing frais. Une bouche délicate aux parfums briochés, de miel, d'acacia et de poire.
Prix à la coupe : 30 €

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